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Classificazione NOVA e UPF: le criticità di una categoria sempre più usata

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Classificazione NOVA e UPF: le criticità di una categoria sempre più usata
Se il dibattito sugli alimenti cosiddetti ultraprocessati è diventato così acceso, il motivo è semplice: la parola “UPF” sembra offrire una categoria chiara, quasi intuitiva. O un alimento è naturale, o è industriale. O è poco processato, o è ultra-processato.
01 Luglio 2026 Leggi
Contraccettivi orali combinati e rischio di binge eating, l’analisi USA

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Contraccettivi orali combinati e rischio di binge eating, l’analisi USA
L’assunzione di contraccettivi orali combinati (COC) sarebbe associata al rischio di soffrire di fame nervosa. È la conclusione cui è arrivato un team coordinato da Kelly Klump, della Michigan State University (USA), secondo il quale sono necessari ulteriori studi per
18 Giugno 2026 Leggi
Menopausa, la dieta ottimale per contrastare l’aumento di peso

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Menopausa, la dieta ottimale per contrastare l’aumento di peso
Uno studio prospettico su donne in menopausa ha osservato che l’adozione di diete a basso impatto sull’insulina e salutari per il pianeta - povere di carni rosse e lavorate e di sodio e ricche di frutta secca, legumi, frutta, verdura
18 Giugno 2026 Leggi
Associazione tra livelli di emoglobina della madre e nascita pretermine e basso peso alla nascita

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Associazione tra livelli di emoglobina della madre e nascita pretermine e basso peso alla nascita
L'anemia in gravidanza, in particolare durante il terzo trimestre, è associata a un aumentato rischio di parto pretermine e basso peso alla nascita. La concomitanza di anemia e corioamnionite amplifica ulteriormente questi rischi. È la conclusione cui è arrivato, sul
18 Giugno 2026 Leggi
NOVA non è l’unica proposta di classificazione: perché le diverse classificazioni cambiano i risultati (e cosa significa per la ricerca sui cosiddetti ultraprocessati)

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NOVA non è l’unica proposta di classificazione: perché le diverse classificazioni cambiano i risultati (e cosa significa per la ricerca sui cosiddetti ultraprocessati)
Nel dibattito pubblico sugli UPF, la classificazione NOVA viene spesso presentata come uno standard consolidato, quasi un riferimento univoco. In realtà, non è l’unico sistema usato per classificare gli alimenti e neanche il più affidabile da un punto di vista
15 Giugno 2026 Leggi
Associazione tra esiti avversi in gravidanza e comportamento sedentario o leggera attività fisica

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Associazione tra esiti avversi in gravidanza e comportamento sedentario o leggera attività fisica
Tra le donne in gravidanza, stare meno sedute e fare più movimento a bassa intensità e più passi è risultato associato a un rischio significativamente inferiore di outcome avversi della gravidanza. Lo mostra, su JAMA, un gruppo coordinato da Bethany
08 Giugno 2026 Leggi
Allattamento esclusivo al seno, impatto del supporto tra madri via videochiamata

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Allattamento esclusivo al seno, impatto del supporto tra madri via videochiamata
Il supporto tra madri tramite videochiamata non ha aumentato l'allattamento esclusivo al seno a 6 mesi. Tuttavia, ha aumentato in modo significativo l'allattamento esclusivo a 2 mesi e ha migliorato l'autoefficacia materna nell'allattamento, offrendo un modello per l'integrazione dell'assistenza postnatale.
08 Giugno 2026 Leggi
Postmenopausa, densità minerale ossea del femore e osteoporosi fattori predittivi di mortalità

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Postmenopausa, densità minerale ossea del femore e osteoporosi fattori predittivi di mortalità
La densità minerale ossea (BMD) del femore e l'osteoporosi sono fattori predittivi indipendenti di mortalità per tutte le cause nelle donne in postmenopausa. In particolare, la relazione inversa tra densità minerale ossea e rischio di mortalità è più pronunciata all'interno
08 Giugno 2026 Leggi
Camerae Sanitatis. Cosiddetti ultra processati, scienza contro gli allarmi: “No a semplificazioni e demonizzazioni. Conta il modello alimentare”

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Camerae Sanitatis. Cosiddetti ultra processati, scienza contro gli allarmi: “No a semplificazioni e demonizzazioni. Conta il modello alimentare”
“Ultra processato” è ormai una delle parole più ricorrenti – e divisive – nel dibattito sull’alimentazione. Un termine entrato stabilmente nella comunicazione scientifica, nei documenti di salute pubblica e persino nel linguaggio quotidiano, spesso associato automaticamente a un’idea di rischio
04 Giugno 2026 Leggi